Comida italiana a bordo del tren

Es cierto que los trenes ya no son lo que eran, y el lujo que implicaba viajar en ellos durante la primera mitad del siglo XX, pronto se transformó en un verdadero incordio. Sin embargo, es posible que la belleza y suntuosidad de este medio de transporte haya quedado como un sello en el vagón en donde se levanta el restaurante “Como en el tren”, especializado en manjares italianos y en la revisión de viejas costumbres nacionales.

Este coche comedor, perteneciente al ex ferrocarril Entre Ríos, data del año 1914 y es de origen inglés, como la mayoría de los trenes que se importaban a la Argentina a principios de siglo. Construido y revestido en madera, material que aun conserva su estado original, el restó-vagón mantiene en su interior un toque Art Noveau muy típico de aquellos tiempos. Otros de los objetos que han sido conservados en estado puro, son las tulipas y los espejos. La búsqueda de la tradición es una buena excusa para disfrutar de una maravillosa velada.

Con un servicio destacado, el vagón sirve a 36 privilegiados comensales y también conserva el espacio para vajillas. Las mesas son compactas, cada una con su ventana, persiana y cortinitas, y los asientos tienen respaldos acolchados en cuerina verde, con curvas románticas. La luz se acomoda a la cena con una tenue compañía, completando los elementos necesarios para pasar un buen momento.

“Como en el Tren” mantiene intactos los detalles de época que permiten volver el tiempo atrás y situarse en los inicios del siglo pasado. Pero la evolución del tiempo se hace notar en los exquisitos platos del chef Sergio Bellone, con materia prima de primera calidad y elaborados en el momento, garantizando frescura y sabor. La especialidad: pastas y salsas. Aunque no se quedan atrás las carnes y platos criollos.

Si bien es cierto que los vagones abandonados han sido reciclados para diferentes actividades por diversos grupos, la idea de poner un restaurante de época evoca un momento en que el viaje en tren era un bien de pocos, muy lujoso, y asociado al placer. En el contexto actual, la historia se recrea en el placer de una buena cena, con un vino acorde y una buena compañía. La imaginación hace el resto.

Data     “Como en el tren” Av. Donato Álvarez 173, Capital Federal Jueves a sábados, desde las 20. Domingo, desde el mediodía Teléfono: 1550214686 comoeneltren@hotmail.com